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孜然辣炒平菇的做法步骤

1.新鲜平菇适量。

2.剪掉根部，撕成条，冲洗干净。

3.入沸水中焯水两三分钟，捞出过凉水，攥干备用。

4.香菜洗净，切段备用。

5.锅里注油烧热，下平菇。

6.不停煸炒三四分钟，直至把平菇的水分炒出大半，平菇微焦。

7.加入葱姜，蒜蓉辣酱，孜然烧烤料，少许盐。

8.翻炒均匀，炒出香味。

9.加入香菜段。

10.翻炒两下，出锅即可。